Ищу работу
Ищу персонал
Кондитер, Повар
Обновлено:
на прошлой неделе
на прошлой неделе
25 000 Сом
Мужчина, 36 лет
Бишкек
Зарегистрироваться Посмотреть контакты могут зарегистрированные работодатели
Специализация:
Повара/Официанты/Бармены/Пищевое производство
Пожелания к работе:
Полный рабочий день
Командировки:
Не готов
Опыт работы:
Август 2022 -
Август 2023
Август 2023
Помощник повара ( холодный цех +аппетайзеры)
Cafe D'Elesplanade, Эр-Рияд
Французская кухня
1) Приготовление заготовок , дополнительных ингредиентов , элементов декорирования , дрессингов и соусов , кондиментс .
2)Сбор, сервировка , декорирование и подача салатов и закусок , горячих аппетайзеров ( ризотто , спринг роллы и т.д. )
3) Ведение документации ( санитарной книги , дневника температуры , заполнение заявок и другие )
4) калькуляция расходов , минимизация отходов , контроль аллергически опасных продуктов , заполнение еженедельных заявок на закупку продуктов
5) Организованное хранение и приёмка продуктов в местах хранения ( Rte сверху , ФИФО
2)Сбор, сервировка , декорирование и подача салатов и закусок , горячих аппетайзеров ( ризотто , спринг роллы и т.д. )
3) Ведение документации ( санитарной книги , дневника температуры , заполнение заявок и другие )
4) калькуляция расходов , минимизация отходов , контроль аллергически опасных продуктов , заполнение еженедельных заявок на закупку продуктов
5) Организованное хранение и приёмка продуктов в местах хранения ( Rte сверху , ФИФО
Сентябрь 2021 -
Апрель 2022
Апрель 2022
Помощник повара ( холодный цех + фронтлайн)
Ресторан " BARON " ( сезонный контракт), Дубай
Средиземноморская кухня ( много Ливанской)
1) Полное производство и подготовка mise en place
2) Работа в производственной секции
3) Сбор , сервировка и декорирование блюд на линии перед подачей
4) Работа на раздаче ( pass )
5) ведение и заполнение документов
2) Работа в производственной секции
3) Сбор , сервировка и декорирование блюд на линии перед подачей
4) Работа на раздаче ( pass )
5) ведение и заполнение документов
Сентябрь 2019 -
Сентябрь 2021
Сентябрь 2021
Помощник повара ( холодный цех )
Отель "Address Sky View ", Дубай
Арабская кухня
Осуществление заготовок , ингредиентов
Обслуживание IRD , Пул-Бара
Проведение банкетов и фуршетов
Обслуживание гостей A la Carte
Обслуживание IRD , Пул-Бара
Проведение банкетов и фуршетов
Обслуживание гостей A la Carte
Образование и обучение:
Июнь 2011
КГУСТА
Экономика и управление на предприятии
Высшее
Профессиональные навыки и языки:
Языки:
Английский:
Выше среднего
Навыки:
Опыт работы как и в буфетном сервисе , так и a la carte
Быстро адаптируюсь
Энергичен
Быстро адаптируюсь
Энергичен
Наличие авто:
Нет
Категория ВУ:
B