Ищу работу
Ищу персонал
Шеф-повар
от 1 000 USD
Опыт работы:
Более 6 лет
График работы:
Полный рабочий день
Образование:
Не имеет значения
Города работы:
Бишкек
Адрес места работы:
Вьетнам
О вакансии:
Открываем ресторан во Вьетнаме, Нячанг ищем сильного, амбициозного и профессионального Шеф-повара, который станет частью команды на этапе становления и развития проекта. Наша цель — создать уникальный ресторанный продукт, основанный на современной интерпретации с уклоном на Грузинскую кухню.
Если вы готовы создавать новое, внедрять свои идеи и участвовать в развитии ресторана — будем рады знакомству.
Если вы готовы создавать новое, внедрять свои идеи и участвовать в развитии ресторана — будем рады знакомству.
Обязанности:
-Разработка концепции кухни совместно с руководством компании
-Создание авторского меню и сезонных предложений
-Разработка технологических карт и производственных стандартов
-Формирование команды кухни и участие в подборе персонала
-Обучение и развитие сотрудников
Контроль качества блюд и соблюдения стандартов
-Управление себестоимостью и производственными показателями
-Внедрение современных технологий и подходов в производстве
Требования
-Опыт работы поваром от 7 лет
-Успешный опыт запуска ресторанных проектов
-Отличное знание национальной, восточной и современной и грузинской кухни
-Навыки разработки меню, технологических карт и стандартов производства
-Опыт управления командой кухни
-Знание санитарных норм, HACCP и производственных процессов
-Коммуникабельность, -ответственность и высокая самоорганизация
-Стремление к развитию и постоянному совершенствованию продукта
-Переезд во Вьетнам на 2-3 месяца
-Создание авторского меню и сезонных предложений
-Разработка технологических карт и производственных стандартов
-Формирование команды кухни и участие в подборе персонала
-Обучение и развитие сотрудников
Контроль качества блюд и соблюдения стандартов
-Управление себестоимостью и производственными показателями
-Внедрение современных технологий и подходов в производстве
Требования
-Опыт работы поваром от 7 лет
-Успешный опыт запуска ресторанных проектов
-Отличное знание национальной, восточной и современной и грузинской кухни
-Навыки разработки меню, технологических карт и стандартов производства
-Опыт управления командой кухни
-Знание санитарных норм, HACCP и производственных процессов
-Коммуникабельность, -ответственность и высокая самоорганизация
-Стремление к развитию и постоянному совершенствованию продукта
-Переезд во Вьетнам на 2-3 месяца
Требуемые компетенции, знания, навыки:
-Контроль качества
-Умение работать в коллективе
-Расстановка приоритетов
-Технологические карты
-Работа с поставщиками
-Производственное планирование
-Разработка меню
-Аналитическое мышление
-Разработка концепции
-Учет товаров
-Управленческие навыки
-Производственный контроль
-Управленческая отчетность
-Подбор производственного персона
-Умение работать в коллективе
-Расстановка приоритетов
-Технологические карты
-Работа с поставщиками
-Производственное планирование
-Разработка меню
-Аналитическое мышление
-Разработка концепции
-Учет товаров
-Управленческие навыки
-Производственный контроль
-Управленческая отчетность
-Подбор производственного персона
Условия работы:
-Возможность реализовать свои идеи и авторские разработки
-Заработная плата 1.000$ в месяц, проживание, питание, перелет оплачивается отдельно.
-Долгосрочное сотрудничество и участие в развитии сети
-Заработная плата 1.000$ в месяц, проживание, питание, перелет оплачивается отдельно.
-Долгосрочное сотрудничество и участие в развитии сети